-
แซนแทนกัม (XC พอลิเมอร์)
แซนแทนกัมที่มีคุณสมบัติทางรีโอโลยีเฉพาะ ความสามารถในการละลายน้ำได้ดี บนความเสถียรทางความร้อนและกรดและด่าง และเกลือหลายชนิดเข้ากันได้ดี เป็นสารเพิ่มความข้น สารแขวนลอย อิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร น้ำมัน ยาและ ดังนั้นในอุตสาหกรรมต่างๆ มากกว่า 20 แห่ง ปัจจุบันเป็นการผลิตที่ใหญ่ที่สุดในโลกและมีพอลิแซ็กคาไรด์ของจุลินทรีย์ที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย
